松炸虾仁

作者： 琳子爱美食L

孩子的喜好，高于一切，松炸虾仁配上番茄酱，对孩子那是绝对的满足❤️

用料

• 虾仁 20只左右
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 盐 1/3勺
• 料酒 1勺
• 松炸粉 5勺
• 胡椒面 一点点
• 葱 一小段
• 姜 两片

松炸虾仁的做法步骤

步骤 1

买回来的虾，去壳，开背，清洗干净虾线 也可以买现成的青虾仁，但是总觉得不新鲜

步骤 2

放葱，姜，料酒，黑胡椒面抓拌均匀腌制

步骤 3

准备面糊，四勺松炸粉➕一个鸡蛋➕三分之一勺盐➕一点点食用油➕2勺水，搅拌均匀，没有颗粒的面糊

步骤 4

把腌制的虾仁挑出来，放进面糊

步骤 5

油温6成热

步骤 6

一个一个的把虾仁放进去，一定不要多个一起放，我家比较喜欢吃多面糊的，所以我都会多裹上一层，炸到定型捞出

步骤 7

油温再次升高，放入炸定型的虾仁再复炸一次，颜色变深就捞出来

步骤 8

还没来得及拍照📸已经被闺女吃了一半啦

松炸虾仁的小贴士

建议用新鲜的虾，自己剥虾

菜谱创建时间：2022-08-14 18:04:40