油泼面

作者： 小夏的温馨厨房

面还是自己做的最筋道。 方子是一个人的量，完全够吃。

用料

• 面 150克
• 水 75克
• 盐 1克
• 油
• 豆芽 1把
• 菠菜 2颗
• 醋 2勺
• 味达美 2勺
• 椒盐
• 蒜末 5瓣
• 葱末 一颗
• 芝麻
• 辣椒面

油泼面的做法步骤

步骤 1

把面、水、盐混合，和成面团。

步骤 2

静置二十分钟后揉面，搓成长条，切剂子。

步骤 3

把剂子搓成小条

步骤 4

用擀面杖擀开，抹油后，保鲜膜密封醒面两个小时。

步骤 5

豆芽焯水四分钟，捞起来，过凉水后，放入碗中，撒椒盐粉

步骤 6

切葱姜沫

步骤 7

扯面，抓住两头均匀用力慢慢拉开

步骤 8

水开后煮8分钟捞出。面碗里放入醋和味达美。

步骤 9

放入烫好的青菜。撒上葱姜沫、芝麻、椒盐、辣椒粉，然后淋上热油。

步骤 10

趁热拌面

菜谱创建时间：2022-08-14 17:53:37