【快手家常菜】鲜美多汁青椒炒蘑菇

作者： 快乐小丸子耶

夏天超爱这道菜！

用料

• 蟹味菇 80克
• 秀珍菇 80克
• 云南丛林香菇 80克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 线椒 2个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺

【快手家常菜】鲜美多汁青椒炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

线椒切丝，姜切片，蒜拍碎切块，各种菌类洗净备用。

步骤 2

热锅下油，放入辣椒、姜、蒜翻炒，放一点盐。待辣椒差不多炒熟时，扒拉至锅边，准备放入蘑菇。

步骤 3

蘑菇下入锅中，大火翻炒至蘑菇炒熟（炒的时候可以稍微加一点盐，有助于蘑菇炒出汤汁）。蘑菇差不多炒熟时，把旁边的青椒和蘑菇放到一起翻炒几下。加一勺素蚝油，一勺生抽（如果此时觉得有点淡可以再加一点点盐），翻炒几下，出锅！鲜美多汁的青椒炒蘑菇就完成啦！

【快手家常菜】鲜美多汁青椒炒蘑菇的小贴士

1.蘑菇不一定是我上面说的那几种，可以按自己的喜好或者家里的食材挑选三四种即可。 2.炒蘑菇的时候注意放一点盐，炒的时候就会出水，这个是蘑菇鲜美多汁的关键哟！ 3.最后加一点蚝油和生抽是用来提味的哈，也可以不加，不过经过我的测试还是加一点点更鲜美哦！

菜谱创建时间：2022-08-14 16:50:20