泰式酸辣鸡爪

作者： Y-mei

用料

• 嫩鸡爪 500克
• 料酒 2大勺
• 姜 2片
• 八角/花椒/香叶 3小勺
• 蒜头 2～3个
• 生抽 3大勺
• 陈醋 2大勺
• 白糖 2小克
• 鸡精 1小勺
• 盐 适量
• 味达美泰式酸辣汁 1袋
• 香菜 4大勺
• 柠檬 半个
• 小米椒 2个

泰式酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

调料勺

步骤 2

鸡爪清洗，切成两边，冷水下锅煮开，用冷水清洗一遍

步骤 3

再冷水下锅，放姜片，香料，料酒煮开后，再煮7~8分钟捞起。

步骤 4

捞出的鸡爪用纯净水或冷开水洗一遍，再放到冰水里至鸡爪完全冷却

步骤 5

1、鸡爪冷却后，放到保鲜盒，加入切碎的蒜头，生抽，陈醋，糖，鸡精，搅拌均匀后加入适量的冰水（能把鸡爪盖过就好）试一下味道加水少许盐，放进冰箱冷藏2小时。 2、两小时后加入柠檬片，泰式酸辣汁，再冷藏2小时。

步骤 6

最后撒上香菜，小米椒即可。

菜谱创建时间：2022-08-14 13:26:55