蟹肉煲锅贴

作者： 你爸放屁赖你妈

因为不想煮饭了，所以就在蟹煲的基础上加了锅贴，这样一锅端不用吃米饭了

用料

• 蟹 2斤
• 葱 4根
• 姜 2片
• 蒜 10瓣
• 粉丝 一小把
• 黄豆 200克
• 油 150克
• 生抽 4勺
• 料酒 100ml
• 盐 1勺
• 糖 1勺
• 面粉 200克

蟹肉煲锅贴的做法步骤

步骤 1

梭子蟹洗净去壳用刀从中间一分为二，水沥干后，蟹的刀截面粘上面粉； 毛豆剥壳，葱切成花，蒜剁成泥； 粉丝泡水； 面粉加水揉成团泡醒发十分钟后在水里

步骤 2

锅中倒入油，油热倒入葱姜蒜，蟹下锅翻炒，炒到发红放入料酒、生抽、盐、糖，加入毛豆继续翻炒，加入100ml水，翻炒均匀

步骤 3

粉丝盘在中间，不用翻炒，粉丝再锅底容易粘锅； 贴锅贴了☞面团分成若干份小团，取出一团用双手按扁，捏成尽可能薄的面片，贴在锅边，如图

步骤 4

盖上锅盖，吸收汤汁，十分钟后锅贴熟了，汤汁收浓稠就关火，连锅上桌，小心烫伤

步骤 5

此时粉丝快吸干汤汁，毛豆煮烂入味了，记得留点汤沾面片吃

步骤 6

吃蟹要喝酒哦

菜谱创建时间：2022-08-14 12:42:21