香蕉牛油果司康 | 0蔗糖0黄油

作者： 白胖胖啊白胖胖咿呀咿呀呦

其实我也不算司康了，大家就凑合吃吧[doge][doge] 📋在家司康专门店20/50 💯Flag：在家做满50种司康，假装自己有一家司康专门店‼️ —————————————————— 虽然我一直强调，司康不要减糖减油，会影响组织，影响味道和口感，但是不可否认是有很多人因为各种原因需要吃无糖无油的食物。 这次尝试做了没有额外添加蔗糖和油脂的司康，其实已经不算是司康了，吃起来口感更像是蛋糕，但是味道还是挺不错的，很标准的减脂小零食，有兴趣的可以尝试一下。 ‼️标重点‼️ 无蔗糖、无直接油脂添加、含燕麦、面团湿粘、口感偏软像蛋糕 ——————————————————— 📋在家司康专门店系列： 甜口司康： 2/50 海盐黑巧花生酱司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106737412/ 3/50 伯爵茶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106741404/ 4/50 丽兹卡尔顿酒店经典司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106745470/ 7/50 蔓越莓白巧克力司康： https://www.xiachufang.com/recipe/106785510/ 9/50 生姜草莓司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106814515/ 12/50 椰椰芒芒司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106821263/ 14/50 蒙古咸奶茶司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106823417/ 17/50 芒果三重奏酸奶乳酪司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106841843/ 咸口司康： 8/50 黑胡椒芝士司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106807241/ 13/50 青酱鸡肉司康塔：https://www.xiachufang.com/recipe/106822187/ 16/50 芥末玉子烧司康卷：https://www.xiachufang.com/recipe/106839319/ 18/50 辣白菜烤肠司康：https://www.xiachufang.com/recipe/106857791/ 📋合集：https://www.xiachufang.com/board/723180658309996544/

用料

• 香蕉 60g
• 牛油果 160g
• 低筋面粉 200g
• 盐 1.5g
• 泡打粉 5g
• 鸡蛋 20g
• 燕麦片 40g

香蕉牛油果司康 | 0蔗糖0黄油的做法步骤

步骤 1

香蕉和牛油果一起打成泥

步骤 2

加入鸡蛋混合均匀

步骤 3

加入低筋面粉、盐、泡打粉混合均匀 （低筋面粉可以用一部分全麦粉替换）

步骤 4

加入燕麦片混合

步骤 5

因为不算是真正的司康，面团里可以用于凝固的成分很少，所以面团很黏

步骤 6

面团里没有多少可以遇冷凝固的材料，所以冷冻和冷藏都不能让面团变得好操作。 面团只要放在冷藏里静置1—2小时让燕麦吸水即可。

步骤 7

把面团擀开到2cm厚，切成自己喜欢的大小，表面刷蛋液。

步骤 8

烤箱180℃，烤23—25分钟左右。

菜谱创建时间：2022-08-14 12:27:28