客家糍粑

作者： 鸟语花香ydm

分享一份客家美食：糍粑，好吃简单方便 材料：糯米粉，白砂糖，黑白芝麻，糍粑面😎😎：用糯米粉和面，要搓 揉10来分钟，在擀成甜甜的形状放进去锅里蒸，大火🔥水烧开后转中火蒸40分钟，可以用擀面杖再擀10来分钟，糍粑面坨就好了 糍粑灵魂拌料😗😛：白砂糖，黑白芝麻，白砂糖根据个人喜欢放哦~黑白芝麻需要干锅炒熟备用，拌在一起就可以了。 在摘成小面坨拌上灵魂酱料，好吃的糍粑就做好了，自己做的干净卫生，操作方便，比外面买的好吃太多太多了，喜欢的小姐妹们可以自己尝试做起来呀😝😝😝 又是一次棒呆的分享~😋😋😋

用料

• 糯米粉 800克
• 开水 550－600克
• 白砂糖 100克
• 花生 100克
• 白芝麻，黑芝麻 共100克

客家糍粑的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

煮开水

步骤 3

开水慢慢加，不能一次性倒进去

步骤 4

筷子搅拌差不多的时候

步骤 5

趁热乎，下手开始揉面团，会烫哦，要当心点

步骤 6

揉十多分钟过后就可以了

步骤 7

蒸盘上抹点玉米油，防粘

步骤 8

把面团整理好放进去，然后扎点小洞

步骤 9

冷水上锅，水开后蒸20分钟，过后中国蒸20分钟

步骤 10

蒸的过程中我们来弄粘料，花生米微波炉高火🔥叮2分钟，

步骤 11

去掉外衣

步骤 12

装进保鲜袋用擀面杖拼命敲打，哈哈哈

步骤 13

黑白芝麻用锅炒香

步骤 14

然后四种材料混合在一起

步骤 15

糍粑皮蒸熟了，拿根筷子扎进去，拿出来干干净净就好了

步骤 16

准备工作

步骤 17

揪一个小面团，揉圆

步骤 18

扔进材料里滚多几圈

步骤 19

全身粘满香香的粘料

步骤 20

依次整齐的摆进大碗里，糍粑就完成啦！

步骤 21

看起来好好吃吧？

客家糍粑的小贴士

揉面的水一定要开水哈！ 蒸锅里一定要放足够的水，中途是不可以加水的！ 趁热吃最好吃！吃不完冰箱冷藏，要吃的时候蒸一下就可以啦！最好两天能吃完

菜谱创建时间：2022-08-14 10:44:37