面包我用的厚切sourdough,没有比这个更搭配! 面包是切好冷冻的,直接拿出一片,在四周外皮涂一点水,烤好以后更脆。 牛油果加盐和黑胡椒捣碎,保留一点块块,口感更好。 芝士用的Havarti,任何喜欢的都可以。 两种组装顺序: 面包,牛油果泥,芝士片 面包,芝士片,牛油果泥 组装好以后在表面撒花椒碎或者花椒粉,再撒一些坚果碎和香料(我用的缺德舅的Dukkah,一种中东香料坚果碎)。 组装好以后放入烤箱或者空气炸锅,我用的空气炸锅,155F,6分钟,再170F,3分钟。
一定要配鸡蛋呀! 溏心蛋:大火煮开,加蛋煮8分钟,关火冲冷水澡。切开撒海盐和黑胡椒。
美式炒蛋:两个鸡蛋加half&half或者牛奶,盐,打散,用椰子油小火搅合。炒好再撒点海盐,黑胡椒,Tabasco。 鸡蛋的几种做法之前都发过。
这是我用的香料坚果碎,没有的话任何喜欢的坚果碎,香料,甚至辣椒粉,都可以!