藏红花西式炖饭

作者： Ichizo

米饭不仅是东方人的饮食 在欧洲 西班牙 意大利 炖饭也很普遍。 他山之石 可以攻玉 不妨试试看 菜谱用料 二人份

用料

• 米 1杯半（大约180克）
• 鸡高汤 600毫升
• 藏红花 一小撮
• 橄榄油 一大勺
• 洋葱🧅 半个切碎
• 白葡萄酒 两大勺
• 黄油🧈 一小勺
• 帕玛森芝士磨碎 25克
• 柠檬汁 一小勺

藏红花西式炖饭的做法步骤

步骤 1

准备材料 洋葱切碎

步骤 2

藏红花用铝箔包好 留出开口 略烤片刻（一分钟以内）注意不要过火

步骤 3

锅中倒入橄榄油 翻炒洋葱碎变软 倒入白葡萄酒 待大部分酒精蒸发 倒入米 炒1-2分钟

步骤 4

加入部分高汤 不断搅拌 2分钟左右后 加入所有高汤与藏红花 煮米饭

步骤 5

十五分钟后 米饭快熟时 加入黄油 搅拌使米饭呈粘稠状 用盐 胡椒 柠檬汁 调味 最后加入奶酪碎 装盘

步骤 6

配牛肉等 是美味的一餐

步骤 7

好吃😋

藏红花西式炖饭的小贴士

藏红花无需多 注意不要烤过火

菜谱创建时间：2022-08-13 15:20:01