暑热难耐，来一碗好下肚的鸡丝凉面吧！

作者： 香蕉花2001

周末的中午，总是翻箱倒柜的，有啥做啥，做啥吃啥。 这次我做的鸡丝凉面，是一家三口一餐的量，我们胃口不错，拌好后每人一大碗面条。 闺女以为是叫的外卖呢！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 黄瓜 1根
• 面条 300克
• 生抽 3勺
• 糖 半勺
• 醋 5勺
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 麻油 1勺
• 火腿肠 1根
• 熟花生 3勺
• 蒜泥 2勺

暑热难耐，来一碗好下肚的鸡丝凉面吧！的做法步骤

步骤 1

一家三口，我觉得有二块鸡胸肉就够了，一块少了点。

步骤 2

解冻，洗净，冷水下锅，加姜片料酒，煮15分钟左右。

步骤 3

煮熟的鸡胸肉，直接放入冷水（用纯净水）盆里，然后再耐心地撕碎。

步骤 4

一根大黄瓜切丝备用，我这次还用一根火腿肠也切了丝，加点色彩，你也可以用胡萝卜丝，没拍照。

步骤 5

抖音上买的红薯刀削面，湖北的 ，一位第一书记直播带货，21.98居然发了6袋500克的面，这年月生意真不好做。 我煮了大概300克，量有点多了。 面条煮至没有硬芯，捞入冷水盆中，这样更劲道。

步骤 6

切一点蒜泥放在碗里，起锅热油，再把热油倒入碗中，激出蒜的香味，再加入蚝油、鲜酱油、黑胡椒粉、一点糖、醋，一点点盐，调成酱料，喜欢吃辣的，加辣呗！我给闺女加了点老干妈。 香菜、葱、小米辣，加不加都随你啊！

步骤 7

搞点熟花生，去衣撵碎，这个真是点睛之笔，香！

步骤 8

面条、鸡丝、黄瓜丝、火腿肠丝，花生碎，再淋上酱料，杠杠滴，完成了！ 好味道，开胃！

暑热难耐，来一碗好下肚的鸡丝凉面吧！的小贴士

简单的很，相信你一定可以！

菜谱创建时间：2022-08-13 14:36:59