简单版炒鲍鱼

作者： mimi_pudding

突然发现4+岁的娃习惯吃鲍鱼，第一次试试 盒马小鲍鱼，24块钱10只 洗鲍鱼确实烦… 不过这些配上蔬菜，拌米饭，娃吃完了

用料

• 鲍鱼 10只
• 蒜 三四瓣
• 酱油 1勺
• 糖 一点点
• 白胡椒粉 一点点
• 配菜
• 芹菜 2根，切段
• 红色彩椒 一点，切丝
• 京葱 一点，切丝

简单版炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼，先用流水+牙刷，刷刷肉。 勺子，把肉挖下来，底下的乱七八糟的内脏剪掉，嘴剪掉。 鲍鱼肉，放盐水里泡一会。 牙刷正反面刷刷黑色的地方。可能因为鲍鱼死了，更好刷一点。 切片…反正我切不薄，随便切吧 热水下锅，焯水30秒，捞出过凉水，沥干水。

步骤 2

配菜：红色椒，京葱绿色一段、白色一段，切丝。 芹菜，切段。 蒜酱：锅加热，加油，下蒜末炒一会，倒出来放碗里，加生抽，一点点糖，白胡椒粉一点，香油一点。 炒菜啦：锅加热，加油，下京葱白色和绿色丝，翻炒。 加芹菜段，炒快熟。 加焯过水的鲍鱼片，加蒜酱（可能用不完，不用太多），加红椒丝，翻炒，出锅。

简单版炒鲍鱼的小贴士

鲍鱼不要弄太长时间，老了发硬

菜谱创建时间：2022-08-13 13:42:58