挪威北极鳕鱼｜蒜香奶油鳕鱼意面

作者： 春淡怡

嫩滑的鳕鱼与奶香浓郁的意面碰撞出了意想不到的火花😋😋😋😋

用料

• 一人份：
• 挪威北极鳕鱼块 30～50克
• 意面 50克
• 蒜🧄 1～2瓣
• 淡奶油 20克
• 奶酪片 1片
• 黄油 5克
• 料酒 半勺
• 盐 3克
• 黑胡椒粒 适量
• 橄榄油 1勺
• 罗勒碎 适量
• 柠檬🍋 半片
• 迷迭香 1芽尖

挪威北极鳕鱼｜蒜香奶油鳕鱼意面的做法步骤

步骤 1

用厨房纸吸干挪威北极鳕鱼块表面水份后，切成1.5～2cm见方的小块

步骤 2

鳕鱼块中加入半勺料酒，1克盐，少量黑胡椒粒，抓匀腌制15分钟

步骤 3

锅里加水烧开，倒入2～3滴橄榄油，加入1克盐，放入意面，中火煮10分钟

步骤 4

捞出意面过凉，控干水分备用

步骤 5

煮意面的时间，把蒜切末，准备好黄油🧈和奶酪🧀️片

步骤 6

取一不粘锅，倒入一勺橄榄油，中小火将鳕鱼块每面煎至金黄，盛出备用

步骤 7

另起锅开中小火，放入黄油

步骤 8

黄油融化后放入蒜末，煸炒出蒜香

步骤 9

倒入淡奶油，放入奶酪片

步骤 10

煸炒至奶酪片融化

步骤 11

倒入意面🍝

步骤 12

翻炒至意面裹满奶油奶酪（如果酱汁太稠，可适当加入一点点水）

步骤 13

放入煎制好的鳕鱼块，加入1克盐，适量黑胡椒粒，适量罗勒碎，翻拌均匀后关火

步骤 14

出锅装盘，加柠檬片和迷迭香装饰

步骤 15

是不是很诱人😍

菜谱创建时间：2022-08-13 13:02:06