美味的炒三丁

作者： 天使咪咪熊

这道菜，颜值和营养都是杠杠滴！味道也好，炒下饭！

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉 1块
• 多力压榨玉米油 100克
• 葱姜 若干
• 料酒 3勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 淀粉 3勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 1勺

美味的炒三丁的做法步骤

步骤 1

首先是鸡胸肉切大块儿，1.5厘米见方的就行

步骤 2

放入淀粉，料酒，盐，酱油，把鸡胸肉抓均匀，上浆腌制一会儿

步骤 3

就是介个酱紫

步骤 4

然后准备胡萝卜去皮，黄瓜洗净

步骤 5

改刀切成1厘米的丁

步骤 6

用多力压榨玉米油炒菜，味道清香，颜色透亮

步骤 7

起锅烧油，多来些油，热锅凉油哈，倒入鸡丁进行滑炒，待鸡丁全部变色断生后，盛出来备用

步骤 8

然后用滑炒鸡丁剩下的油，倒入郫县豆瓣酱，炒出红油，然后倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，继续炒至断生，倒入盐调味儿

步骤 9

配菜断生后，倒入鸡丁翻炒，加入鸡精，糖，翻炒出香味儿后，起锅装盘

步骤 10

看看成品颜色丰富，红绿白相间，味道咸鲜，微微有点儿辣味儿，特别下饭

美味的炒三丁的小贴士

注意滑炒鸡丁的时候不要炒老了，鸡丁受热收缩，所以切的时候要比蔬菜切的大一点儿，保证成品菜的形状大小一致，最后还是预祝大家成功哈！

菜谱创建时间：2022-08-13 04:49:52