软软滑滑鸡蛋羹

作者： Angelbilly

第一次做，就很容易成功的鸡蛋羹。 【初自尝试，生抽有点多哦】

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 半勺
• 温水 适当
• 生抽 1.5勺
• 香醋 0.5勺
• 香油 0.5勺
• 小葱 1根

软软滑滑鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备4个新鲜的鸡蛋哦。

步骤 2

将鸡蛋打入碗中，加入没过鸡蛋的温水，一定是温水哦。根据自己口味放入适量的盐🧂。【我放了半小勺】

步骤 3

不断搅拌，打出蛋沫。

步骤 4

将锅中放入水，烧开。

步骤 5

趁着烧水的时间，将碗中的蛋沫清理干净。

步骤 6

盖上一层保鲜膜，然后扎一些小孔。 水烧开后，开始蒸15分钟左右。【用中火🔥即可】

步骤 7

调汁:建议比例按上面👆🏻

步骤 8

蒸熟后，淋上调味汁，撒上葱花，即可享受软软滑滑的鸡蛋羹喽。 【我的尝试放了一勺生抽，看起来有些颜色重啦。】

菜谱创建时间：2022-08-12 20:38:53