1:鸡蛋打碗里,搅拌均匀。 2:青菜切碎放锅里,凉水入锅,水开煮2分钟。 3:煮青菜的功夫,西红柿切好,放进青菜锅里烫一下,然后把青菜西红柿捞出来放在盛汤的碗里。 4:锅里只剩煮菜的水,不用换水。开小火,锅里水冒泡时,把筷子横着搁在鸡蛋碗碗沿,把蛋液细细的倒进锅里,慢慢地转着圈倒。 5:倒完关火,把鸡蛋汤倒进刚盛菜的碗里,放调料。成功。