12m+ 黄油饼干，零失败的点心配方，香甜酥脆！

作者： 啊呜辅食-菠萝麻麻

我家的烤箱是微蒸烤三合一机型，相对于专业烤箱来说，温度分布就没有特别均匀。所以饼干就会出现深浅不一的情况，比如中间的深色，四周的浅色。我自己并不是很在意这个情况。 但是如果你在烘烤时喜欢深色，就可以在烘烤之后把中间深色的挑出来，浅色的继续烘烤10分钟左右。 如果喜欢浅色的，就需要随时观察，给中间的饼干及时加盖锡纸，这样就能得到自己想要的美貌小饼干啦！ 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

用料

• 黄油 150克
• 低筋面粉 290克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖/糖粉 40克

12m+ 黄油饼干，零失败的点心配方，香甜酥脆！的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化到用手能按出坑

步骤 2

黄油用打蛋器打发，打发至发白、羽毛状

步骤 3

筛入糖粉（没有糖粉可以用白砂糖，白砂糖不需要过筛），用打蛋器搅打均匀

步骤 4

分两次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀

步骤 5

筛入面粉

步骤 6

筷子搅拌至絮状，再手揉成光滑面团

步骤 7

盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时

步骤 8

将冷藏后的面团擀薄，擀成适合自己模具的厚度

步骤 9

压上饼干模具，按压大圆盘左右转一下，再使劲按压小圆，取出剥离即可。

步骤 10

全部饼干压完之后，送入烤箱。烤箱预热150g，烤制20分钟，如果上色比较浅，可以适当延长烤制时间

步骤 11

这次的食材量比较多，一共烤了2盘。集合起来就是盘子里面这么多的小动物啦！满屋子的饼干烘烤香味，足够让人在出炉之后迫不及待地尝一尝了！

步骤 12

还要跟你们啰嗦一下，压印饼干的时候一定要记得用力的留下花纹、图案，否则烤制后花纹容易消失不见哦！

12m+ 黄油饼干，零失败的点心配方，香甜酥脆！的小贴士

1、本食谱中食材用量比较大，可以减半制作。 2、如果成人喜欢吃甜，可以增加糖至60g。 3、面团冷藏后比较好压印，不粘黏，冷藏时间需要根据自家冰箱温度自行调整。 4、烤箱温度、时间需要自行观察调整。 更多详细食谱，尽在VX公号：啊呜辅食

菜谱创建时间：2022-08-12 18:29:27