红腐乳汁酱牛肉(不一样的经典，新春家宴幸福美味)美善品小美食谱

作者： zx79025

难易度 初级 准备时间 5m 总时间 5h 份量 6 人份

用料

• 800克 牛腱肉，切大块，约8×7厘米 20克白酒，52度 40克 香菜，一切二 5片姜
• 2瓣 蒜头，拍碎 40克 柱候酱 80克海鲜酱 120克红腐乳汁 1根 京葱，切块拍碎 2-3克花椒(约1茶匙) 200克花雕酒 20克油 2颗八角 2克 桂皮
• 1片 香叶 3片 山奈 5 颗 小豆蔻豆荚 80 克 冰糖 250克水 5克盐(约1茶匙)

红腐乳汁酱牛肉(不一样的经典，新春家宴幸福美味)美善品小美食谱的做法步骤

步骤 1

1 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出牛腱肉、白酒、香菜、3片姜、蒜头、柱候酱、海鲜酱、红腐乳汁、京葱、花椒、100克花雕酒混合拌匀，冷藏腌制3-4小时。 2 将油、2片姜、八角、桂皮、香叶、山奈和小豆蔻豆荚放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。 3 加入腌制过的牛腱子和腌制料、冰糖、100克花雕酒、水和盐，以55分/Varoma/反勺烹煮，倒入碗内，冷却切片搭配酱汁即可享用。

步骤 2

营养价值 每1人份 热量 1438.7 kJ / 344.2 kcal 蛋白质 32.1g 碳水化合物 25.6g 脂肪 9g 饱和脂肪 1.2g 膳食纤维 0.7g 钠 1519.5 mg

菜谱创建时间：2022-08-12 17:24:40