酸奶蛋糕

作者： jonly靓靓

酸奶蛋糕的口感细腻柔滑，没有乳酪蛋糕和芝士蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感哦，会带给你浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！

用料

• 酸奶400g
• 色拉油或玉米油70g
• 细砂糖70-80g
• 玉米淀粉40g
• 低筋面粉80g
• 鸡蛋6个
• 柠檬汁或白醋几滴

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料： 酸奶400g克 色拉油或玉米油70g 细砂糖70-80g 玉米淀粉40g 低筋面粉80g 鸡蛋6个 柠檬汁或白醋几滴

步骤 2

鸡蛋先将蛋清分离，分别放入干净无油无水的大容器内。 在放酸奶的容器里加入蛋黄、色拉油、再筛入玉米淀粉和低筋面粉，用手动打蛋器拌均匀至无面粉颗粒、油与蛋糕糊完全融合；

步骤 3

蛋清加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至干性发泡；

步骤 4

把蛋白分3次加入蛋糕糊内，用翻拌手法搅拌；

步骤 5

模具先铺上脱膜纸，再将混合好的蛋糕糊倒入模具内，然后拿起模具震动几下，将空气震出来； 烤箱上管120度+下管125度，在最底层放入注入1/2满水的烤盘，先预热5分钟，再将蛋糕容器放入烤箱内的烤盘内，继续烤90分钟；

步骤 6

好吃又简单哦！

菜谱创建时间：2022-08-12 16:52:18