炒麻糍

作者： 靚Eleanor

麻糍是糯米做的，一块正方形的。吃起来很软糯。 炒麻糍估计也是台州特有吧。 配菜看自己喜欢都行。肉丝、虾干、胡萝卜、包菜、葱都行。配菜不能太多，会串味，不大好吃。 麻糍先煎软，再撒上打散的鸡蛋液，翻炒，最后再入炒好的料即可。 夏天配一碗绿豆汤，极好。

用料

• 麻糍 一块
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 猪肉丝
• 豆腐干 3片

炒麻糍的做法步骤

步骤 1

猪肉胡萝卜豆腐干切丝，备用

步骤 2

2个鸡蛋加少许料酒盐，搅成鸡蛋液

步骤 3

锅里少许油，放入肉丝，翻炒至白色

步骤 4

加入胡萝卜丝，翻炒变软

步骤 5

加入豆腐干

步骤 6

大火倒入料酒，翻炒，生抽盐，少许

步骤 7

盛出备用

步骤 8

麻糍切小块

步骤 9

放入锅里煎软

步骤 10

小火，加入鸡蛋液，翻炒均匀

步骤 11

加入配菜，葱段，少许生抽，翻炒均匀，盛出即可

步骤 12

趁热吃，冷了不好吃

菜谱创建时间：2022-08-12 14:47:34