【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝

作者： Missmiu

用料

• 杏鲍菇 3个
• 盐 少许
• 花生油或牛油 10克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 半勺
• 生粉 少许
• 糖 少许
• 醋 半勺
• 盐 少许
• 香菜或欧芹碎 少许

【家常菜】香煎杏鲍菇｛比肉还香｝的做法步骤

步骤 1

清洗杏鲍菇时放点生粉在水会更干净；

步骤 2

底部切掉，将杏鲍菇大概切成3cm厚度圓片，用刀划出十字纹路，这样更容易入味；

步骤 3

中式吃法：放花生油小火平底锅慢煎 西式吃法：放牛油小火平底锅慢煎

步骤 4

慢煎至两面都金黄色；

步骤 5

调个醬芡汁：生抽蚝油糖醋鸡精老抽兑少许水，淋上煮1分钟收汁即可；

步骤 6

最后撒上香菜或葱花或欧芹碎，一口一个给肉吃都不换，美味的素鲍鱼😋

菜谱创建时间：2022-08-12 00:17:26