四季豆切丝 猪里脊切丝 朝天椒切丝 大蒜切末
将大蒜末、一勺耗油、2克盐及玉米油加入里脊丝搅拌均匀 小提示因为是冷冻的肉,化冻之后很容易干,加入玉米油可以让肉恢复弹性。
肉丝可以用手按摩5分钟,更有助于入味,喜欢甜口的,可以加入5克白砂糖提鲜 扁豆丝用用加盐的沸水焯1分钟,这么做可以让四季豆保持鲜艳绿色
将肉丝铺在豆丝上,并撒上辣椒,大火蒸15分钟
15分钟后关火,倒出蒸出的水和油,搅拌均匀即可享用啦
扁豆富含蛋白质和膳食纤维,具有健脾和胃、消暑化湿的功效,搭配猪里脊蒸,很好的保存了炒菜的风味,实际却是健康的蒸菜。