四只鸡腿完全解冻恢复室温后,设置5分钟/温度50/反转小勺,洗净泡沫沥干,1茶匙盐(大概4-5克)均匀抹鸡腿,腌制10分钟左右 小美主锅放800克水,(我在蒸格上蒸了秋葵,并且预备把熬制的汤用来煮青菜)如果不蒸也不需要汤可以少放水,放入鸡腿(架在小美 刀头上)、5克姜丝、几段葱段,一小勺猪油(没有可不放,主要是为了汤更美味)盖盖放上蒸锅
设置20分钟/温度varoma/反转小勺
柠檬我只用了一个,一半柠檬切片,一半提取柠檬汁;蒜和姜片全部切成末,也可用小美提前打碎(5秒/10速度)。将所有配料放在一起,可以尝一尝味道微调一下,然后放入冰箱冷藏,同时另外准备纯净水放入冰箱冷藏
鸡腿煮熟后捞出放入提前冰好的纯净水中冰镇一下,然后捞出沥干抹上芝麻油,手撕后拌入调料、香菜、芝麻,爽口开胃的柠檬手撕鸡就做好了
给蒸的秋葵装盘淋上没有柠檬片的调料(调料和鸡一样,只是量少点儿)
最后把煮了鸡腿的汤去沫(鸡腿虽然洗干净了但煮的过程中还是会产生灰色的血沫,一定要去除),再放入 200克青菜,6分钟/温度100/反转小勺,不要放量杯盖,3分钟时暂停打开盖子用筷子把青菜翻动一下,继续煮,然后放适量盐、白胡椒。起锅,一荤一素一汤,开胃低卡又美味
没有美善品,一般的锅也能做,快试试看吧