巧克力司康

作者： i厨艺的小羊

面粉中混合着巧克力粉 里面有巧克力颗粒 外酥里嫩 一口咬下去 浓浓的奶香 吃到巧克力的时候 满满的幸福感啊~ 这个配方是老美的配方 从国外的网站抄过来的~ 简单易成功~

用料

• 中筋面粉all-purpose 3 cup
• 发酵粉baking powder 5 teaspoon
• 白糖 1/2 cup
• 盐 1/2 teaspoon
• 黄油 3/4 cup
• 鸡蛋 1 个
• 牛奶 待定

巧克力司康的做法步骤

步骤 1

把烤箱预热400F (即200C)

步骤 2

在大碗中，将3 cup的面粉、1/2 cup的糖、5 teaspoon的发酵粉和盐混合

步骤 3

将3/4 cup的黄油切块。将鸡蛋、牛奶和黄油混合到一个小碗中。牛奶可以先少放些，之后在揉面的过程中慢慢加。

步骤 4

将面粉混合物倒入上步的液体中，开始揉吧

步骤 5

揉吧揉吧揉吧··· 揉到不粘手就OK啦。之后把巧克力切成小颗粒，放入面粉中继续揉吧~

步骤 6

把面团揉成条，之后切成任何你想要的形状，刷上一层蛋液，放到烤盘中。

步骤 7

将烤盘放到之前预热过的烤箱中，热上15分钟。

巧克力司康的小贴士

1 国外网站上说的，牛奶要1 cup，我就天真的真放了1 cup，结果就是我揉面揉到手抽经···夸张了^^。就是说，如果你牛奶放多了，不要担心，要不再放些中筋面粉，要不就使劲的揉吧~ 2 最后的蛋液嘛，刷不刷都是一样的，刷上更好看些。口感嘛，我觉得没差~我就忘记了^^ 4 至于切成的形状嘛，最好切成三角形~ 看这个就知道了，三角形会比较好看，还有圆柱形。不要弄成圆形的了，不然别人会以为是包子~~

菜谱创建时间：2012-10-29 07:41:56