多力压榨玉米油|免炒低糖绿豆馅

作者： 欣欣妈

我一直很喜欢吃绿豆饼，但是外面卖的甜腻高油高糖。自己做个不用炒馅的方子，还不需要用猪油，只需用上无味的多力压榨玉米油和少量黄油，加一部搅拌机即可。

用料

• 去皮绿豆 350克
• 多力压榨玉米油 50克
• 黄油 30克
• 砂糖(可换代糖) 40克
• 不吃甜的可换成盐 5克
• 炼乳(咸版不放) 20克
• 装饰食材: 蔓越莓干切碎或少量抹茶粉等请随意

多力压榨玉米油|免炒低糖绿豆馅的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗干净，冷藏浸泡过夜。

步骤 2

泡好的豆子沥干水，放高压锅蒸30分钟，或蒸锅大火蒸40分钟。蒸好后的豆仁用手指一捻就变得粉粉的。 倒入搅拌机，加入所有材料

步骤 3

搅打3次，直至绿豆都与其它材料完全融合。

步骤 4

用刮刀翻拌一下

步骤 5

成品就完成了。可以直接用模具压模后直接食用。或放冷藏变绿豆冰糕。也可以当绿豆饼的馅，用油酥皮包好烤熟。

步骤 6

酥皮也是用了多力压榨玉米油，不放猪油，同样开酥成功。

步骤 7

这是和孩子2021年中秋一起做咸口版绿豆糕。绿豆馅做好后，模具稍加点油直接脱模，免炒免烤，很方便。不过不耐放，大概3天吧，2天都吃光了，哪会放到第3天😂

多力压榨玉米油|免炒低糖绿豆馅的小贴士

1.去皮绿豆要提前浸泡，蒸熟后才容易粉碎。要放冰箱冷藏过夜。 2.放入搅拌机的时候按照器皿容量，可以少量多次搅打，打3次可以让绿豆馅更柔滑。开始会有点难打开，耐心一点多搅打几次即可。中途用刮刀翻动一下，搅拌会更均匀。 3.此方的量可以做20个绿豆饼或绿豆糕。

菜谱创建时间：2022-08-11 15:28:51