初秋食补快手菜：孜然蒜香清远鸡！

作者： 凤中皇清远鸡

秋天啦，虽然天气还是一阵阵的闷热，但秋季食补养生也不能落下哦！ 这么热的天，还是以温补开胃为主，今天就和大家分享一道孜然蒜香鸡块~大蒜的好处不必多说了吧，有助于杀菌排毒、理气消食；鸡块呢就选用清远鸡，不仅鸡味浓郁，让你胃口大开，更富含蛋白质、硒等多种营养，是助力食补的宝藏食材哦！

用料

• 天农清远鸡 200g
• 大蒜 两把
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 盐 少许
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 熟芝麻 适量

初秋食补快手菜：孜然蒜香清远鸡！的做法步骤

步骤 1

鸡块洗净，加一勺蚝油、半勺老抽、两勺生粉、一勺黑胡椒粉、一勺油，再加少许盐，抓拌均匀，腌制20分钟左右。

步骤 2

起锅烧油，油热放入大蒜粒，煎至表面微黄盛出；然后放入腌好的鸡块煸炒，再放入大蒜一起煸炒。

步骤 3

锅中加入一勺孜然粉、两勺辣椒面，翻炒均匀，可以出锅啦~

步骤 4

装盘后撒入白芝麻点缀，这道卖相满分的菜品就完成了，速速开吃吧！

初秋食补快手菜：孜然蒜香清远鸡！的小贴士

这道菜蒜香浓郁、口感醇厚、鸡味十足~好吃似烧烤，解馋不怕胖，做法也特别简单！只是有一点需要注意哦——大家购买清远鸡时注意辨别一下品牌，比较推荐“天农”这个牌子的清远鸡，它家不仅是大品牌、0激素0药残，更是拥有全国唯一的清远麻鸡原种保种场，出品的清远鸡都是正宗有品质滴，选这样的品牌咱也放心嘛~

菜谱创建时间：2022-08-11 15:00:28