柿子月饼vs好柿花生🥜

作者： 谭恋爱ai烘焙

今年最流行的一款系列产品：中秋佳节之际！ 送礼最高档～又好看的月饼造型～ 好柿*花生🥜好事*发生～一个含义…… 应该就是柿子和花生🥜了，搭配在一起寓意着好事发生。 柿柿如意*好柿花生🥜配方写出来啦！这个配方做50个克模具，25个月饼哦！

用料

• 中筋面粉或者低筋面粉 210克
• 转化糖浆 150克
• 枧水 4克
• 花生油或者玉米油 50克
• 抹茶粉或者青汁粉 1克
• 金黄芝士粉 12
• 柿子模具 1个
• 馅料自己搭配～ 我做的莲蓉馅～

柿子月饼vs好柿花生🥜的做法步骤

步骤 1

转化糖浆，枧水，玉米油、混合一起搅拌均匀即可～

步骤 2

加入中筋面粉混合～

步骤 3

戴手套🧤抓匀～留30克出来～做绿色叶子🍃哈……

步骤 4

加入金黄芝士粉……抓匀～

步骤 5

留出30克皮加青汁粉或者抹茶粉混合均匀，就可以了哦……

步骤 6

完成✅盖子盖子静止30分钟……

步骤 7

皮25克、馅25克！ 包裹住～

步骤 8

包裹的时候不用吸空气了，周围用手往上托住，收住虎口～

步骤 9

绿色面团，取一点放入模具中，粘平哦！

步骤 10

然后把做好面团放入模具中～轻按模具…

步骤 11

嘿嘿！就这么简单！完美柿子月饼🥮

步骤 12

好美哒～

步骤 13

全部做好，预热烤箱，200度预热～

步骤 14

这一步一定看着：首先进入烤箱前：喷水，别喷多了哦！平炉温度烤：200预热5分钟，打开门温度会降至到180烤8分钟左右～然后打开门温度也是会降下来，盖上锡纸继续烤5分钟后关火焖3分即可！拿出来～ 风炉模式：180预热5分，降低温度烤12分钟，焖5分钟拿出来～ 每个烤箱温度会有差别，我就这样烤的哈！

步骤 15

好美哦，这颜色，哈哈哈😄

步骤 16

出炉啦！

步骤 17

出后拍的～

步骤 18

花生🥜绝了……

步骤 19

好柿花生🥜

柿子月饼vs好柿花生🥜的小贴士

做出来的月饼2.3天回油哦！却冷后打包密封保存七到十天左右，其他没什么难度，不懂可以留言哦！

菜谱创建时间：2022-08-11 13:54:03