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托斯卡纳挪威北极鳕鱼的做法

托斯卡纳挪威北极鳕鱼

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逗逗飞的厨房
这道托斯卡纳挪威北极鳕鱼是我最喜欢的熟制鱼做法之一,制作简单快手,汤汁奶香浓郁,搭配蔬菜健康不腻。选用挪威北极鳕鱼来做,零基础也不会失败。 挪威北极鳕鱼来自挪威冰冷纯净海域,捕捞后零下18度冷冻保存,从而使肉质保持最佳状态。它的脂肪含量几乎为零,天然低脂。可以炖也可以煎,煎后再炖煮,鱼肉也不会散。

用料

托斯卡纳挪威北极鳕鱼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挪威北极鳕鱼提前3~6小时冷藏解冻,冲洗后,用纸巾充分吸干水分。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挪威北极鳕鱼特别鲜嫩,肉质呈蒜瓣状,煎不好容易散,所以这次我没有直接煎,抹上一点橄榄油放入空气炸锅180度约烤10分钟,微微变黄即可。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小番茄对半切开。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口蘑切片。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜焯水20秒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出切大段。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱和蒜切末。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅放入半勺橄榄油或黄油,炒香洋葱丁和蒜末。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入小番茄和口蘑。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒片刻。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白葡萄酒。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入淡奶油。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一点盐和黑胡椒调味。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等淡奶油稍微变浓稠之后加入煮好的菠菜拌开。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入烤好的挪威北极鳕鱼。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮2-3分钟左右,就完成啦!

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按口味可以撒适量欧芹碎。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香浓郁,鱼肉香嫩。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤汁很适合配欧包法棍吃哦^_^

菜谱创建时间:2022-08-11 09:09:57
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