【芋圆梨汁酒酿羹】

作者： 长城2228

梨有清心润肺、生津止渴的功效。 以梨汁为主食材的饮品, 是夏日消暑的佳选。

用料

• 梨 1只
• 芋圆 适量
• 酒酿 半碗
• 冰糖 约10克
• 果干(装饰用) 少许
• 清水 适量

【芋圆梨汁酒酿羹】的做法步骤

步骤 1

将梨洗净, 削皮。 将梨皮加10克冰糖和半碗水煮五分钟左右。

步骤 2

将梨肉切成块。

步骤 3

再剁成细丁备用。

步骤 4

取半碗酒酿备用。

步骤 5

将煮好的梨皮连同汤水用料理机打碎备用。

步骤 6

取适量芋圆用水(一碗左右)煮熟。

步骤 7

将梨皮汁、梨肉丁和甜酒酿加入芋圆锅中。 搅拌均匀, 小火煮1~2分钟即可。

步骤 8

出锅, 装碗。 撒几粒果干装饰。 放冰箱冷藏后食用最佳。

【芋圆梨汁酒酿羹】的小贴士

1. 这道羹汤在冬天可以作熟饮。 2. 感兴趣自己制做芋圆的厨友, 可以参考我的另一个方子【自制三色芋圆】。https://www.xiachufang.com/recipe/106855812/ 3. 介意吃梨皮渣的厨友, 可以略去料理机粉碎的步骤。将煮熟后的梨皮汁滤去梨皮渣即可。

菜谱创建时间：2022-08-10 20:34:45