柠檬酸辣虾

作者： 我不喜欢吃鹅

用料

• 柠檬 半个
• 鲜虾 20只
• 洋葱 小半个
• 酸辣汁：
• 小米椒 5个
• 生抽 6勺
• 大蒜 1头
• 糖 半勺
• 香醋 4勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

柠檬酸辣虾的做法步骤

步骤 1

小半个洋葱切丝。 柠檬用盐搓洗，半个柠檬切片去籽。 姜蒜切片。

步骤 2

锅内倒入适量水，加葱姜，一勺料酒，倒入虾煮熟，剥皮备用。剥好后放入冰水里，肉质更加紧致。

步骤 3

还可以加入其他配菜，我用了三个煮熟的鸡蛋改花刀放进去也很美味。 将提前准备的配料和辅料一起放进容器里，倒入200g柠檬酸辣汁，放冰箱冷藏一小时口味更加好。 如果没有现成的酸辣汁，可以自制（根据具体食材调整比例）：六勺生抽（最好是薄盐生抽），四勺香醋，一勺蚝油，少许糖提鲜，根据口味放入适量的小米辣（切成圈）和少许辣油（红油），一勺香油，调和均匀，最好提前冷藏。然后加柠檬洋葱等入辅料。

菜谱创建时间：2022-08-10 20:03:51