宣软的玉米面菜饼子

作者： 缘起红尘

想吃玉米面饼子，可是一想那喇嗓子的口感就被劝退了，这次再次换个思路试一试，发现效果不错，口感宣软，次日吃依然可口，赶紧记录一下，大家也可以尝试尝试。

用料

• 玉米面 500克
• 开水 适量
• 酵母 5克
• 温水 适量
• 鸡蛋 1个
• 小白菜 1把
• 盐 适量
• 十三香 1勺

宣软的玉米面菜饼子的做法步骤

步骤 1

小白菜焯过切碎备用。

步骤 2

开水分批次倒入玉米面，边倒水边搅拌，不见干粉就可以了，软一点也没问题。搅拌好放一边凉凉。

步骤 3

温水放入酵母，充分化开，放入放凉的玉米面中。

步骤 4

玉米面中加盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 5

放到温暖处发酵一会儿。

步骤 6

放入小白菜碎搅拌均匀。

步骤 7

不粘平底锅热锅后锅底抹油，用大勺子放玉米面糊，稍微摊平，定型后翻面。

步骤 8

小火加热，两面都成型并烙成黄色的锅巴即可出锅。

步骤 9

口感比纯玉米面并宣软很多，外脆内软，带一点咸味，很好吃哦。

菜谱创建时间：2022-08-10 13:03:22