酸豆角肉末粉，好开胃呀

作者： 古典美人美食

早餐不知道吃什么的时候，就来一发酸豆角肉末粉吧，开胃又解馋，白吃不腻

用料

• 肉末 200克
• 酸豆角 3/4根
• 小米辣 3/4根
• 青线椒 2/3根
• 葱 2根

酸豆角肉末粉，好开胃呀的做法步骤

步骤 1

食材准备：小米辣，青线椒，酸豆角，姜蒜末

步骤 2

肉末小半碗，葱

步骤 3

油热起锅放肉末炒至变色，炒香后倒入葱姜蒜末爆香

步骤 4

下入酸豆角，青红椒翻炒一会

步骤 5

加2勺生抽

步骤 6

半勺蚝油

步骤 7

少许盐白糖

步骤 8

一勺香醋

步骤 9

沿锅边淋入少许水淀粉勾芡，撒上少许葱花，将炒好的菜放入米饭碗面拌一拌

步骤 10

肉末香，酸豆角开胃

步骤 11

粉爽滑Q弹

步骤 12

煮米粉，忘记了，这里补充

步骤 13

米粉冷水下锅煮，煮至用筷子能轻松夹断即可，用流动清水冲洗粉浆，冲好后沥干水分备用

步骤 14

姐妹👭，你也来找试吧，不好吃算我输！

酸豆角肉末粉，好开胃呀的小贴士

补充一下：喜欢喝带汤汁的姐妹👭，锅里水烧开后把米粉放入，煮开后放适量生抽，盐 盛出碗内，将炒好的菜铺在粉上，拌一拌瞬间秒光，过瘾又满足，汤香开胃

菜谱创建时间：2022-08-10 06:58:47