苹婆焖鸭

作者： 小君君52001

上次刷抖音，我才知道小时候家门口那颗大树上的果子叫“苹婆”，感觉还久没吃这个东西了。没想到过了几天老公就给我做了苹婆焖鸡，都差点忘记这个东西了，小时候摘了煮熟直接吃，没想到做菜也这么好吃😋今天立刻安排焖个鸭，大家赶紧跟我做起来～

用料

• 鸭肉 小半只
• 苹婆 适量
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 蚝油 6～8勺
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 1小勺
• 花生油 适量

苹婆焖鸭的做法步骤

步骤 1

这次在超市买的是光鸭，洗干净后冷水下锅焯水，记得放入姜片和料酒，去腥哈～

步骤 2

焯好水后把脏东西都清洗干净。

步骤 3

苹果老公早就给我剥好了

步骤 4

热锅下油，放入姜片和蒜粒炒香

步骤 5

再倒入准备好的鸭肉，翻炒一会儿，加点料酒继续炒一下，这样会特别香。

步骤 6

然后加入一碗水，差不多没过鸭肉，再加入蚝油、盐、生抽、老抽，我喜欢蚝油焖东西，所以一般蚝油我都会多放一点。

步骤 7

大火煮开后就可以放入苹婆了，没错，苹婆和鸭一起焖，它不会焖烂的，所以我就同时间焖它了，转中小火慢慢焖……

步骤 8

直到水差不多了就可以大火翻炒一下，我们家喜欢有点汁水，所以一般我不会炒得很干，如果不喜欢汁水那么多，可以大火炒久一点，收汁就可以了。

步骤 9

看着都觉得很美味，隔壁家的小妹妹今天到家里玩，已经吃过饭了，给她尝了一口苹婆说很好吃，又吃了好几个～ 我觉得喜欢吃苹婆的人一定要试试这个菜，真的很好吃。

步骤 10

我家小女儿很喜欢吃苹婆，又是光盘的一天😁😁😁期待大家的作品哦～ 😘

菜谱创建时间：2022-08-10 00:00:02