白白胖胖的肉夹馍

作者： 小陶姐姐开饭啦

答应我，一定要试试，做出来决绝子！

用料

• 普通面粉 250克
• 酵母 3克
• 低温水 90克
• 玉米油 7克
• 糖 4克
• 泡打粉 1克

白白胖胖的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

中筋面粉250g、酵母3g、低温水90g、玉米油7g、糖4g、泡打粉1g（没有就不加）。

步骤 2

酵母用低温水化开，倒进面粉，再倒入白糖、水，面团，搅拌成絮状，再加入油。

步骤 3

揉好的面团放进盆里发酵，盖上盖子。

步骤 4

面团发酵至一倍大，揉至光滑。分成同等重量6份，揉圆。

步骤 5

搓成细长条。

步骤 6

擀面杖擀平卷起来。

步骤 7

面头尽量往底部压，不容易散掉。

步骤 8

擀面杖压平。

步骤 9

平底锅烧热，小火，放进圆饼。

步骤 10

烙至两面有花纹。

步骤 11

放烤箱，中层上下火170度，10分钟。

步骤 12

准备一块五花肉、适量冰糖、大葱、姜、八角、桂皮、香叶。

步骤 13

五花肉洗净，放到锅里焯水。

步骤 14

压力锅里放入五花肉、冰糖、盐、鸡精、桂皮、八角、姜片，大葱、老抽、清水没过肉。

步骤 15

炖半小时至软烂。

步骤 16

肉剁碎，加入青椒和卤汁。

步骤 17

馍从中间切开。

步骤 18

舀入馅料，浇点汤汁。

菜谱创建时间：2022-08-09 21:04:27