鲫鱼豆腐汤

作者： 老赵家的媳妇儿67

鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，含丰富优质蛋白质。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用

用料

• 鲫鱼 10小条（大的一条)
• 豆腐 1块
• 姜 3片
• 盐 3克
• 葱 1根
• 油 2克

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼去鳞。

步骤 2

把鱼内脏清理干净黑色膜清洗干净，外面黑色的膜也需要用刀刮干净，这是清理干净的样子

步骤 3

把鱼改刀后放入碗中

步骤 4

放平底锅里煎制金黄色加热水，水一次加足，放入姜丝。

步骤 5

豆腐切片加入锅里加入一勺盐，大火炖3分钟。

步骤 6

炖好后放入泡好的枸杞，切好的葱花，盛出即可，味道鲜美的鲫鱼豆腐汤就做好了

鲫鱼豆腐汤的小贴士

1：鲫鱼清理的时候肚里的黑色膜必须洗干净，外面去鳞后黑色膜用刀刮一下清洗干净，刮的时候轻一点别刮破鱼皮。⭐️这是去腥的关键⭐️ 2：锅里加水必须热水，一次必须加足 哦

菜谱创建时间：2022-08-09 21:02:18