🔥颜值逆天！法式香煎小羊排

作者： 吃才是永恒的小K

颜值要逆天，味蕾要尖叫，非法式香煎小羊排莫属了！

用料

• 羊排 6根约500克
• 大蒜🧄 一头
• 土豆🥔 1个大的
• 胡萝卜🥕 1根大的
• 迷迭香 几根
• 柠檬🍋 半个
• 小番茄 15个
• 洋葱🧅 半个
• 海盐 适量
• 胡椒 适量
• 橄榄油 3勺

🔥颜值逆天！法式香煎小羊排的做法步骤

步骤 1

小羊排低温解冻，注意一定不好用水泡着解冻啊啊啊啊！

步骤 2

厨房纸吸干多余水分

步骤 3

小羊排两面均匀的抹上橄榄油，再拧一些海盐，胡椒上去，轻按一会儿，放上迷迭香，静止松弛。

步骤 4

柠檬切片，去籽，不然一会儿烤的时候，柠檬籽的苦涩味道会影响羊排。浅浅的挤一些柠檬汁在羊排上。

步骤 5

土豆🥔和胡萝卜🥕切滚刀块，绰到半熟，捞起，混合橄榄油，海盐，黑胡椒拌匀。

步骤 6

整头的，漂亮的大蒜带皮横切。

步骤 7

锅内倒油，薄薄一层就可以，先将横切的大蒜煎香，依次再放入洋葱，羊排，小番茄，迷迭香，柠檬。

步骤 8

小火慢煎，煎到两面微焦，四周都锁了边的程度即可。

步骤 9

烤盘上锡纸，将拌好的土豆🥔，胡萝卜🥕，小番茄，均匀的铺满整个盘子。

步骤 10

将煎到半熟的羊排，蒜头🧄，洋葱🧅等等，铺在土豆🥔胡萝卜🥕上面。

步骤 11

烤箱180度预热，进烤箱中层，10-12分钟，将羊排翻面，再烤10分钟即可。

步骤 12

出炉！

步骤 13

细节！依据口味再加盐和胡椒。

步骤 14

铛铛铛！绝对的舔手指！娃连啃两根没喘气哈哈哈😂

菜谱创建时间：2022-08-09 20:54:29