炒时蔬~荷塘小炒

作者： Ella和羲羲妈妈

炒时蔬里的颜值担当，营养丰富，木耳和莲藕是很好的补铁食材，胡萝卜🥕含有丰富的维生素A，能起到护眼作用，荷兰豆含有丰富的维生素和膳食纤维，炒出来是爽脆的口感，做法又很简单，我家餐桌上时常会出现，小孩也特别爱吃

用料

• 荷兰豆 100克
• 藕 半节
• 胡萝卜 小半根
• 干木耳 10-15朵
• 蒜头 少许
• 盐 少许

炒时蔬~荷塘小炒的做法步骤

步骤 1

准备食材，这次用的是多力玉米油，挺清爽的感觉

步骤 2

荷兰豆去掉两边的茎

步骤 3

胡萝卜，莲藕切片，木耳不要长时间泡发，发好后就切丝，如果小的话整朵就行

步骤 4

锅里倒水，倒一点点玉米油和盐给蔬菜焯水，加盐可以保证色泽，加油则有光泽感

步骤 5

水开后荷兰豆翻进去30秒左右就捞出，时间太长就不脆了

步骤 6

再把其他蔬菜倒进去焯水

步骤 7

热锅，倒油，放入蒜片煸一下

步骤 8

倒入焯水并沥干水的蔬菜翻炒，干的话加一点开水

步骤 9

加少许盐，味精调味就能出锅了，成品是脆爽的口感

步骤 10

开饭啦

菜谱创建时间：2022-08-09 18:18:02