丝瓜木耳炒虾仁

作者： 伊人丁丁

老话说“伏天多吃瓜，中药不用抓”，到底吃什么瓜呢 夏天有很多瓜，但要注意有些瓜不能多吃，当心伤脾胃；丝瓜是很好的美容瓜，常吃对皮肤好，同时它也有消暑补水的作用，伏天可以适当多吃；

用料

• 虾仁 12只
• 丝瓜 2根
• 木耳 一朵
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1小勺
• 葱姜蒜 若干
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

丝瓜木耳炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备好食材 木耳提前泡发

步骤 2

大虾去虾线 剥壳后洗净 放入些许料酒 盐 胡椒粉腌制一下

步骤 3

丝瓜刨皮切成滚刀块 放入盐水中浸泡备用

步骤 4

葱姜蒜切丁备用

步骤 5

木耳焯水4-5分钟

步骤 6

起锅入油 放入姜蒜片 虾仁煎至两面金黄 习惯了煎虾仁用小锅 煎好放至一旁 等下直接入炒菜锅中

步骤 7

另起锅入油煎鸡蛋 一分钟就好 炒老了就不好吃了 炒熟后盛出备用

步骤 8

留底油放入蒜片 倒入丝瓜翻炒

步骤 9

接着放入木耳翻炒

步骤 10

再入鸡蛋 虾仁 入盐调味 翻炒均匀 都已经是熟的了 炒几下就好

步骤 11

喜欢干一点的可以直接起锅了 我喜欢有点汤汁的就加了些纯净水

步骤 12

煮沸 加入少许葱花就可以出锅了

步骤 13

装入盘中 鲜美又快手的炒虾仁就做好了。

丝瓜木耳炒虾仁的小贴士

1；鸡蛋根据人头酌情添加 2；直接用炒菜锅煎虾的话 最好洗一下锅在入油煎鸡蛋3；买回来的虾放入冰箱冷冻30分钟左右容易剥壳 4；丝瓜入盐水可以保持炒丝瓜时不会发黑

菜谱创建时间：2022-08-09 18:14:23