烤布蕾

作者： COUSS探味研究室

吃过喜茶的烤布蕾，奶香浓郁的味道让人念念不忘，今天教你用4种材料就能做出同款烤布蕾！吃起来口感嫩滑，奶香浓郁，即使是烘焙新手也可以做成功！（by@ 柳小夏）

用料

• 鸡蛋 4只
• 淡奶油 150g
• 牛奶 100g
• 砂糖 20g

烤布蕾的做法步骤

步骤 1

准备4个鸡蛋，只取出蛋黄，将蛋黄搅散备用

步骤 2

奶锅中放入牛奶+淡奶油+砂糖，小火煮至边缘冒泡

步骤 3

将煮好的牛奶缓慢倒入蛋黄中，搅拌均匀

步骤 4

过筛一遍更细腻

步骤 5

倒入模具9分满，在烤盘底部注入少量热水

步骤 6

放入预热好的CO315烤箱，200度烤15分钟取出，在表面撒上少许砂糖，再送入烤箱200度烤15分钟即可

烤布蕾的小贴士

烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2022-08-09 17:25:49