简单易做软软的南瓜馒头

作者： 厨房小记from2021

用料

• 面粉 430克
• 贝贝南瓜泥 170克
• 酵母 3克
• 鲜牛奶或水 135克

简单易做软软的南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

一个贝贝南瓜切块后，用中火蒸40分钟。晾凉后去皮，用勺子压成南瓜泥。

步骤 2

面粉、酵母、南瓜泥加牛奶(或水)一起揉成面团，发酵。

步骤 3

面团发到两倍大以后，把面团分成10份，揉成馒头形状，上蒸锅，再醒15分钟后用大火蒸，开锅后转中火蒸15分钟。

步骤 4

又做了一次，用料是：贝贝南瓜泥200克，面粉300克，温水60克，酵母5克。贝贝南瓜泥比较干，含水量按50%算，200克南瓜泥算含水100克。

菜谱创建时间：2022-08-08 22:55:57