酸菜肉丝浇头

作者： LAURENCHEN

b站:赖皮猴爱美食 自用食谱

用料

• 猪瘦肉 250克
• 盐 少许
• 料酒 10克
• 鸡蛋清 半个
• 淀粉 5克
• 油 120克
• 姜片 15克
• 蒜 10克
• 干辣椒段 5克
• 酸菜 500克
• 白糖 5克
• 鸡精 4克
• 盐 2克

酸菜肉丝浇头的做法步骤

步骤 1

猪瘦肉、盐2克、料酒10克、鸡蛋清半个、淀粉5克，抓匀搅拌腌制入味

步骤 2

起锅烧油120克，腌好的肉丝凉油下锅，开中小火打散滑开，下入姜末15克、蒜片10克，翻炒出香味

步骤 3

下入干辣椒段5克，酸菜500克，白糖5克，鸡精4克，盐2克，翻炒均匀。注意:酸菜下锅前至少要事先洗一遍

菜谱创建时间：2022-08-08 22:13:57