清蒸梭子蟹～秋天的最in菜谱

作者： 姜姜6797

0厨艺就能驾驭的大菜

用料

• 梭子蟹 只
• 水 克

清蒸梭子蟹～秋天的最in菜谱的做法步骤

步骤 1

舟山梭子蟹，这个季节是尝头鲜

步骤 2

现在最好吃的是公蟹和小娘蟹，这个是公蟹。画圈的地方摁去硬硬的，是除了掂手感外，识别蟹品的另一个方法。

步骤 3

把蟹洗净，主要是刷一下上图画圈的两个地方，剪掉网线，冲洗一下。 窝中放清水，架上蒸架，盘中的梭子蟹肚皮朝上，减少蒸的过程中精华流失😜

步骤 4

今天的蟹比较大，全程大火蒸 18分钟左右

步骤 5

为了上桌好看，翻个面呀

菜谱创建时间：2022-08-08 18:58:31