挪威海产｜鳕鱼藜麦沙拉

作者： 往日随风_

挪威北极鳕鱼，脂肪含量极底，肉质嫩弹，且易被人体吸收，享有脑黄金的美誉，和高营养低脂肪的藜麦搭配，做一份藜麦沙拉，男女老少都能享用的营养餐！

用料

• 鳕鱼 1块
• 藜麦 50克
• 玉米油 5克
• 盐 2克
• 胡椒粉 一丢丢
• 芒果 半个
• 圣女果 适量
• 秋葵或黄瓜 适量
• 玉米淀粉 1勺
• 柠檬 1个
• 橄榄油 10克
• 苹果醋 10克
• 鱼露 10克
• 蜂蜜 5克
• 白芝麻 适量

挪威海产｜鳕鱼藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

把藜麦用清水浸泡1-2小时，然用倒入清水中煮10分钟，捞出沥干水分。

步骤 2

取一个盘子，中间扣一个小碗，把藜麦饭摆在周围。（如果不爱摆盘的可省略）

步骤 3

把小碗拿出后的样子。

步骤 4

取一块挪威北极雪鱼，鳕鱼已经去骨去皮，用起来很方便，撒上胡椒粉和盐轻轻搓匀。

步骤 5

把柠檬切片，摆在鳕鱼的两面腌制10分钟左右。

步骤 6

然后把鱼切成小段，滚上淀粉。 在煮米和腌制鱼期间，把圣女果对半切开，今天家里没有黄瓜，就用秋葵代替了，把秋葵焯水一分种，过凉水后切段，芒果切块或片备用。

步骤 7

平底锅中火预热，锅中倒入一点油，油不用多用纸巾抹开，放入鳕鱼块煎制。

步骤 8

翻面煎至微黄即可。

步骤 9

调一个油醋汁。把橄榄油、鱼露、苹果醋和蜂蜜调入碗中，放上芝麻。

步骤 10

把煎好的鱼块、准备好的水果和蔬菜摆在藜麦饭上，也可以用绿叶菜或花装饰一下，浇上油醋汁即可。 一份美味营养的减脂餐就完成了。 自己喜欢什么水果和蔬菜可随意换。 鳕鱼肉质紧实嫩滑，口感细腻。

挪威海产｜鳕鱼藜麦沙拉的小贴士

如果用黄瓜，就用削皮器刮成片。 煎鱼之前把多余的玉米淀粉抖掉。

菜谱创建时间：2022-08-08 18:21:58