泰式酸辣鸡脚

作者： 家有臻宝

午后茶点时刻的一道美味，在广式茶点的基础上升级的一道凉菜。

用料

• 鸡爪 20-30只
• 柠檬 1个
• 大蒜 4-5瓣
• 冰糖 100克
• 陈醋 一小碗
• 生抽 一小碗
• 小米红色辣椒 3个（家有小孩或者不吃辣者自行删减？
• 味达美泰式酸辣汁 100g

泰式酸辣鸡脚的做法步骤

步骤 1

泡血水，除腥味；

步骤 2

斩掉脚趾，一个鸡脚切2-3块；

步骤 3

放入锅中，冷水下锅煮至水沸腾后大约6-10分钟起锅，冰水浸泡至凉透；

步骤 4

冰糖，醋，生抽煮至糖融化；

步骤 5

醋，糖，生抽，融化冷却后加入味达美泰式酸辣汁拌匀；

步骤 6

加入鸡脚、切片的柠檬、小米辣、大蒜片；密封后进入冰箱冷藏1小时，味道鲜美；

菜谱创建时间：2022-08-08 16:53:56