多汁烤蘑菇

作者： 小葱的小朋友

非常简单，烤出来多汁又美味，搭配青红椒也很健康。吃的时候只有一个感想：幸福~~~~~~

用料

• 初榨橄榄油
• 新鲜蘑菇（伞大一点的） 吃几个来几个。。
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 盐
• 黑胡椒
• 芝士（我用的mozzerella）

多汁烤蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇去蒂；去的时候尽量小心一点不要把伞边缘切到了

步骤 2

青红椒切小丁，混合一下

步骤 3

烤盘包好锡纸，蘑菇错开排列，上面洒一点盐和黑胡椒，铺上适量青红椒丁，在洒一点盐和黑胡椒，倒上橄榄油（喜欢橄榄油的flavor的可以多放一点），盖上一片芝士

步骤 4

烤箱180摄氏度（375华氏）直到传出诱人的香气，蘑菇出汁即可（大约15-20分钟）

步骤 5

装盘之后把烤盘中剩余的汁浇一点到蘑菇上，完成！

多汁烤蘑菇的小贴士

1.青红椒烤了之后也非常多汁美味，切一块一起放进嘴里就是新鲜的青红椒味和香浓的蘑菇味，还有黑胡椒，海盐，mozzarella淡淡的甜味。。yummy。。 2.芝士放多少真的随意，适量放一点可以增加风味，喜欢就多放一点。 3.蘑菇的蒂可以切小丁和剩下的青红椒一起用黄油煎，超香。话说黄油真的是蘑菇的好伴侣，我曾经分别用橄榄油和黄油煎来对比味道，真的黄油煎的味道更有深度！tip：黄油融化后先下蘑菇丁，稍微变色后再下青红椒，稍稍翻动之后调味就完成了，就是很fresh的赶脚~~~ 4.吃完你会发现盘中还剩下很多汁，舍不得倒掉怎么办呢？可以回锅浓缩然后和意大利面一起拌；上面说到的蘑菇蒂和青红椒也可以做意大利面的topping哦~~

菜谱创建时间：2012-10-28 22:55:04