红烧萝卜

作者： 王小厨1994

用料

• 萝卜 根

红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜一根，去皮后斜刀切成3厘米宽的块，放入开水锅中焯水1分钟后捞出备用。五花肉切片备用。

步骤 2

炒锅中放入油，下入白糖，熬成枣红色后，加入清水，熬成糖色，倒出备用。

步骤 3

花椒和大料提前用水浸泡一下。炒锅中重新放油，放入花椒和大料，炸出香味，放入肉片，把肉片炒香后放入葱姜片和蒜瓣，炒出香味后，加入酱油，下入萝卜，加入糖色，翻炒均匀。

步骤 4

加入盐、一碗清水，少许味精，转小火，盖上锅盖焖制，把萝卜烧到软透后，淋入少许水淀粉，出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-08-08 14:25:09