茄角之恋

作者： 王小厨1994

用料

• 茄子 个
• 豆角

茄角之恋的做法步骤

步骤 1

豆角洗净切成段，长茄子洗净切成1厘米醋的条备用。五花肉去皮，切成薄片。大蒜4瓣拍碎，小米辣4个，切成滚刀块。

步骤 2

锅烧热，倒入油，油温六成热，下入茄子炸到微黄，下入豆角，再炸1分钟后，捞出控油备用。

步骤 3

炒锅留少许底油，开中小火，下入五花肉煸香，放入大蒜、小米辣和干辣椒段，爆香后点入少许清水，下入茄子和豆角，放入蚝油3克、生抽5克、味精1克、少许白糖，翻炒均匀后，出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-08-08 14:23:40