意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”（朱厘米老师给的）

作者： 爱下厨的美女健身教练

家里人特别 意大利美食，calzone是他的挚爱之一。经过几次摸索以后终于得到了可以与饭店出品媲美的夸奖。这里和大家分享一下。

用料

• 高筋面粉 210克
• 燕麦片 30克
• 玉米粉 30克
• 全麦面粉 30克
• 酵母粉 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 水 165克

意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”（朱厘米老师给的）的做法步骤

步骤 1

使用后油后盐法把面团揉出可以拉出大片薄膜，发酵至二倍大。

步骤 2

发酵好的面团排气后分成三份，滚圆。

步骤 3

拿一份出来擀圆，大概半厘米左右厚

步骤 4

铺上番茄沙司

步骤 5

铺上意大利香肠片

步骤 6

铺上喜欢吃的各种奶酪

步骤 7

面皮对折，边缘压紧。

步骤 8

边缘捏出花来，这一步可有可无，看自己的心情。

步骤 9

用披萨板转移到预热好480华氏度的披萨石板上

步骤 10

5分钟后加盖锡纸，再烤五分钟就可以出炉了。

步骤 11

放凉一些以后对半切开，酸酸甜甜又拉丝的饺子就好了。享受你的美食吧。

意大利烤饺子Calzone还有一个很可爱的名字“可宠你”（朱厘米老师给的）的小贴士

出于对健康的考虑，我没有全部使用面粉，如果没有这些粗粮的朋友们可以用等量的面粉来替代。至于饺子里面的填充物除了番茄沙司以外，想吃什么就放什么，完全没有限制。

菜谱创建时间：2022-08-08 10:30:20