在家轻松自制凉皮

作者： EMMA-CHIFA

凉皮是夏季里最受欢迎的食物。制作起来说简单也不简单。按照食材中的材料和成面团，然后醒面20分钟，揉成非常光滑的面团。加入清水开始洗面，一直洗到面没有白色为止。把洗面水放入一个大的容器中沉淀4-5个小时，然后把上面的一层清水倒掉。 准备一个大一点的锅，将沉淀好的面粉水舀上适量，倒入专门做凉皮的容器中，（提前抹上食用油）四周转均匀，盖上盖子大火蒸3分钟即可。

用料

• 面粉 500克
• 水 230克
• 食盐 5克

在家轻松自制凉皮的做法步骤

步骤 1

自家在家做的凉皮，干净卫生，筋道透明。

步骤 2

加入绿豆芽，辣椒油，蒜水，料水，喜欢麻酱的可以再浇点麻汁～

菜谱创建时间：2022-08-08 09:11:16