鲜虾米饼

作者： 悄然梦寐

用料

• 基围虾仁 120克
• 蛋清 2个
• 面粉 40克
• 淀粉 1勺
• 大米粥 1杯
• 盐 1克

鲜虾米饼的做法步骤

步骤 1

1、米粥放凉打散

步骤 2

2.基围虾去壳，加几滴柠檬汁打碎，可以再撒一点胡椒粉去腥提味。

步骤 3

3.基围虾和粥加点盐拌匀后过筛，不要过度搅拌，容易起劲影响后续操作，过筛后放在一边备用

步骤 4

4.蛋清硬性打发，因为不加糖，可以加点柠檬汁和淀粉增加稳定性

步骤 5

5.打发的蛋清和虾粥的糊糊拌匀，此时预热烤箱120度。

步骤 6

6.按照烤箱的脾气，我家的烤箱120度，2小时。如果还没有脆就加时间。

步骤 7

7.虽然不太好看，但是非常好吃，米饼口感的咪咪虾条。给闺女吃的，超级喜欢。

菜谱创建时间：2022-08-08 08:36:52