红枣花胶奶冻

作者： 朵朵小舒舒

炎热的夏天怎能少得了雪糕和布丁呢？可是添加剂太多，怕孩子吃了不健康，大人吃了长胖，那就来个营养健康又美容的红枣花胶奶冻吧！

用料

• 花胶 20克
• 红枣 10颗
• 姜 3片
• 冰糖 10克
• 鲜奶 800毫升
• 柠檬 1个

红枣花胶奶冻的做法步骤

步骤 1

花胶、姜片上锅隔水蒸

步骤 2

加入柠檬皮一起蒸10分钟

步骤 3

蒸完花胶卷起，起锅放入凉水中浸泡

步骤 4

放入冰箱密封浸泡8小时

步骤 5

泡至增大增厚变白

步骤 6

捞出剪小块、红枣去核剪小

步骤 7

加入没过材料一倍的水，中火熬煮15分钟

步骤 8

熬煮15分钟后花胶变得软糯Q弹，汤汁有些粘稠

步骤 9

加入之前热好的热牛奶一起煮两分钟

步骤 10

加入冰糖，离火，降温

步骤 11

装入密封盒

步骤 12

加玫瑰花瓣

步骤 13

搅拌一下，开盖晾凉后盖好盖子，密封保存于冷藏室

步骤 14

六个小时后取出

步骤 15

Q弹的奶冻做好了。上面是Q滑的奶冻，底层是Q弹的鱼胶小块，小朋友立马爱上。

红枣花胶奶冻的小贴士

我用的是早上才送来的鲜奶，所以冻完后上面有一层奶皮，含油脂多一些，对于吃全脂奶的小朋友来说正好，若是减脂的人嫌腻可以换别的奶。

菜谱创建时间：2022-08-07 23:50:32